1 、冷凍調(diào)理食品:火鍋調(diào)理制品.冷凍禽肉類調(diào)理制品;冷凍水產(chǎn).速凍面米制品.裹面制品.菜肴制品.果蔬制品.燒烤制品(煙熏)制品.火鍋湯料等;
2、原料輔料:冷凍食品原料.配料.調(diào)味品.食品添加劑等,
3、火鍋底料:牛羊肉.火鍋底料蘸料.特色涮品(海產(chǎn)類.主食類).油脂麻醬(香油.芝麻醬.枸杞油)等;
4、魚糜及肉糜制品:適于冷凍魚.蝦.蟹等丸類.冷藏保鮮腸類.調(diào)味肉丸等產(chǎn)品;
5、火鍋相關(guān)設(shè)備:電磁爐.洗碗機(jī).食品加工設(shè)備.包裝設(shè)備.速凍設(shè)備.火鍋加工相關(guān)配套設(shè)備.中西廚房設(shè)備.不銹鋼廚具.冷凍食品展示柜及火鍋?zhàn)酪蔚?
6、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟:火鍋連鎖企業(yè).中餐連鎖企業(yè).西餐連鎖企業(yè).快餐連鎖企業(yè).冰品連鎖企業(yè)及服務(wù)類.收銀.點(diǎn)菜系統(tǒng)類.服裝類.調(diào)味品類.廚具類.餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè).
火鍋，作為中國(guó)餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢(shì)下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營(yíng)逐漸增多，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)不斷增加，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力在不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，從而進(jìn)入餐飲業(yè)年度百強(qiáng)榜的企業(yè)也越來越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
而吃出新鮮、吃出健康一直是人們最大的消費(fèi)心理，出于滿足各種各樣的消費(fèi)者需求,對(duì)整個(gè)火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術(shù)都需要不斷的進(jìn)行提升，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。為了繼續(xù)推進(jìn)中國(guó)火鍋企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、豐富我國(guó)火鍋產(chǎn)品種類，提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌知名度，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外火鍋技術(shù)的研究和應(yīng)用，加強(qiáng)行業(yè)間的交流與合作，幫助我國(guó)火鍋企業(yè)明晰行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)把握市場(chǎng)走向，吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，服務(wù)全球的理念，共同打造火鍋業(yè)盛會(huì)
“2017中國(guó)（蘭州）國(guó)際火鍋文化節(jié)”。
展望2017，根據(jù)充分的市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合火鍋企業(yè)的建議，綜合市場(chǎng)數(shù)據(jù)的分析以及火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì), “2017中國(guó)國(guó)際火鍋文化節(jié)”，將首創(chuàng)“產(chǎn)品采購、技術(shù)交流、品牌展示、運(yùn)營(yíng)推廣、特許加盟、創(chuàng)業(yè)幫扶” 的一站式服務(wù)，突出品牌火鍋企業(yè)的連鎖加盟特色，匯聚火鍋食材、底料、調(diào)味品等原輔料，搭建火鍋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫交易平臺(tái)。本次火鍋節(jié)將設(shè)四大展區(qū)“火鍋品牌連鎖加盟展區(qū)”、“食品、食材展區(qū)”；“底料湯料調(diào)味品原輔料展區(qū)”；“火鍋器皿、設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品展區(qū)”。
2017中國(guó)（蘭州）火鍋食材用品展覽會(huì)將于2017年7月21-23日在蘭州舉辦。參照往屆規(guī)模，本屆大會(huì)將邀請(qǐng)300家品牌火鍋連鎖企業(yè)掌門人出席年度規(guī)模最大的火鍋盛典。大會(huì)期間組委會(huì)將在品牌供應(yīng)商與知名火鍋企業(yè)之間通過舉辦中國(guó)火鍋食材用品展開展供需雙方品鑒對(duì)接活動(dòng)。將按照牛羊肉、海鮮及特色食材、調(diào)味品飲品、設(shè)備及用品幾大類別分區(qū)邀請(qǐng)全國(guó)300家優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)。
參照往屆傳統(tǒng)，展會(huì)只針對(duì)專業(yè)觀眾開放。歡迎全國(guó)火鍋同仁憑邀請(qǐng)函或3張自身名片免費(fèi)登記觀展。展會(huì)承辦方還將通過快遞邀請(qǐng)函與觀展憑證的方式重點(diǎn)在甘肅、四川、河南、山東、北京、河北、山西、陜西、湖北、安徽、江蘇等周邊省市邀請(qǐng)10000家火鍋觀展企業(yè)，打造全國(guó)最不缺專業(yè)觀眾的火鍋專題展會(huì)。現(xiàn)已有上百家品牌供應(yīng)商報(bào)名參展，他們將帶著最新火鍋產(chǎn)品用品亮相蘭州國(guó)際會(huì)展中心。
