由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會和福建省水產(chǎn)加工流通協(xié)會共同主辦的中國國際（廈門）漁業(yè)博覽會連續(xù)舉辦11屆，已成為中國第二，中國南方第一。集國際漁業(yè)精品展示交易、貿(mào)易洽談、信息交流為一體的平臺。第12屆中國國際（廈門）漁業(yè)博覽會仍將以水產(chǎn)加工精品的展示、貿(mào)易為主，并涵蓋漁業(yè)水產(chǎn)品、冷藏、冷凍、保鮮、加工設備、養(yǎng)殖、捕撈及冷鏈物流設備等方面。
中國是全球最重要的漁業(yè)生產(chǎn)大國，水產(chǎn)品總量已經(jīng)連續(xù)18年位居世界第一，同時也是漁業(yè)貿(mào)易與消費大國。隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，中國巨大的水產(chǎn)品消費潛力也更加吸引世界行業(yè)的目光。中國國際（廈門）漁業(yè)博覽會則是全球漁業(yè)高端產(chǎn)品企業(yè)、加工企業(yè)、貿(mào)易商進入中國市場的最佳平臺之一。廈門市一個因海立市、因海開放、因海發(fā)展的濱海城市，作為一個海中之城，廈門一直是我國發(fā)展海洋漁業(yè)經(jīng)濟的熱土。而廈門又是一個聞名中外的“旅游會展”城市，是中國最具現(xiàn)代化的國際性港口風景旅游城市，能在參展觀展之余，感受最美濱海城市-廈門的魅力。
“在最短的時間里，在最小的空間里，用最少的成本做出最大的生意”，這一美國商人早期給展會下的定義，至今仍很精辟。“這里有天下水產(chǎn)品，這里是水產(chǎn)品的天下”，相信八方來賓都將在廈門的這個漁業(yè)盛會里捕獲新的商機，獲得驚喜。
1、水產(chǎn)活、鮮、凍產(chǎn)品：
捕撈、養(yǎng)殖的上等經(jīng)濟魚類的活體，冰鮮和速凍的產(chǎn)品；
2、水產(chǎn)品加工：
加工水產(chǎn)食品；風味水產(chǎn)休閑食品；保健水產(chǎn)食品；
3、水產(chǎn)養(yǎng)殖：
水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)、養(yǎng)殖用品、水產(chǎn)飼料及添加劑、藥物等；
4、漁業(yè)設備：
水產(chǎn)加工、捕撈、養(yǎng)殖先進技術(shù)的成套設備、水產(chǎn)品監(jiān)測儀器等；
5、物流服務及設施：
大型的水產(chǎn)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場的圖文、冷藏及運輸?shù)壤滏溤O施物流軟件、電商服務平臺等
6、遠洋捕撈、釣魚用具：
7、海洋生物制藥、生物工程：
