首屆中國(guó)面條博覽會(huì)落幕 河南面食獲得“三個(gè)第一”
昨日，記者從省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2018中國(guó)面條博覽會(huì)”在蘭州落幕，該展會(huì)吸引全國(guó)各地500余位面條餐飲企業(yè)代表參會(huì)、參展，合記燴面作為河南的面食企業(yè)代表參展，與北京炸醬面、武漢熱干面、重慶小面、山西刀削面、蘭州牛肉拉面等享譽(yù)全國(guó)的“中國(guó)名面”匯聚一堂，展示地方特色，交流技藝。該博覽會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，河南在面食消費(fèi)額、面食企業(yè)數(shù)量、面食消費(fèi)人群數(shù)量等方面均位居全國(guó)第一。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了涵蓋38個(gè)品類、108個(gè)代表品牌企業(yè)的“2018最受消費(fèi)者歡迎的中國(guó)面條品類及代表品牌企業(yè)”榜單。上海辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布了“2018最受消費(fèi)者歡迎中國(guó)面條品類及代表品牌企業(yè)大數(shù)據(jù)調(diào)查報(bào)告”。數(shù)據(jù)顯示，河南無(wú)論是在面食消費(fèi)額、面食企業(yè)數(shù)量、面食消費(fèi)人群數(shù)量均位居全國(guó)第一。此外，重慶小面、蘭州牛肉拉面、北京炸醬面、山西刀削面、武漢熱干面、河南燴面、陜西臊子面、宜賓燃面等眾多品類獲得“2018年最受消費(fèi)者歡迎的中國(guó)面條”稱號(hào)。
據(jù)了解，中國(guó)面條文化歷史悠久，承載著不同地域的飲食文化特征，面條餐飲品類豐富，品牌眾多，是當(dāng)今最為大眾化、特色化、時(shí)尚化的餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)之一。舉辦此次面條博覽會(huì)，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)積極倡導(dǎo)傳承與弘揚(yáng)中國(guó)面條文化，加快推進(jìn)中國(guó)面條產(chǎn)業(yè)餐飲發(fā)展的舉措。
(來(lái)源：鄭州晚報(bào) )
