去年11月4日，深秋魚蟹肥，新碾稻米香，淮安大米、蘇淮黑豬、洪澤湖大閘蟹、盱眙小龍蝦，一批生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、美味的淮安農(nóng)產(chǎn)品在南京舉辦農(nóng)展會，驚艷了南京市場，征服了南京市民味蕾。

　　今年12月1—3日，2017淮安名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（南京）展示展銷會將在南京國際農(nóng)展館盛大開幕，在很多南京市民對淮安美味念念不忘之際，淮安攜手東北鐵嶺市，共組織120家農(nóng)字頭企業(yè)，帶著千余種生態(tài)綠色優(yōu)質(zhì)的淮安農(nóng)產(chǎn)品，再次登陸南京國際農(nóng)展館，淮安大米飯、小龍蝦、茶馓的香味將再次飄溢出農(nóng)展館、飄進無數(shù)南京市民的家……

　　生態(tài)江淮魚米香

　　淮安市委、市政府搶抓生態(tài)資源是淮安新一輪發(fā)展難得的優(yōu)勢與機遇，引導(dǎo)農(nóng)民保護水土，開展生態(tài)種植；扶持成立各種種養(yǎng)加農(nóng)業(yè)合作社，擴大產(chǎn)量、打造品牌；有計劃地大力發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，著力培育了一批農(nóng)字頭名牌商標、馳名商標和地理標志商標。其中，淮安大米、淮安紅椒、蘇淮黑豬、洪澤湖螃蟹、盱眙小龍蝦等地標產(chǎn)品116件，居全國地級市之冠。最近幾年，淮安推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，建立“4+1”產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金5000萬元，重點扶持優(yōu)質(zhì)稻米、高效園藝、規(guī)模畜禽、特色水產(chǎn)和休閑農(nóng)業(yè)“4+1”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　在淮安主城區(qū)周邊，淮陰區(qū)的碼頭鎮(zhèn)、劉老莊鄉(xiāng)，以“臺灣農(nóng)業(yè)園”為特色的采摘園悄然興起。葡萄、火龍果、草莓，幾乎每一個季節(jié)都有可采摘的水果。每到周末，淮安、宿遷、連云港等地的市民呼朋喚友、攜家?guī)Э谧择{來淮采摘游玩。淮安豐富多樣的水果種植園甚至帶動了一批人加入了水果“微商”的行列。碼頭鎮(zhèn)引進的臺灣“皇達花卉”，蘭花盛開時節(jié)，本地市民賞花者也趨之若鶩。淮安高效園藝面積達到了127.3萬畝，產(chǎn)值達161億元。各類休閑觀光農(nóng)業(yè)主體達550家，建成省級農(nóng)業(yè)休閑觀光精品線路9條。

　　近兩年在盱眙縣開始興起的“蝦稻共生技術(shù)”，是引領(lǐng)淮安生態(tài)種植的樣板。推廣這一種植技術(shù)的“小河農(nóng)業(yè)”是由年輕的大學(xué)生們組建的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，他們采取眾籌的方式，投資蝦稻共作，水稻田四周開溝養(yǎng)龍蝦，喂養(yǎng)龍蝦的肥水成為水稻的肥料，保證水稻的有機無公害，稻米網(wǎng)上銷售，優(yōu)質(zhì)價高，帶領(lǐng)數(shù)千農(nóng)戶從中受益。

　　目前淮安漁業(yè)生產(chǎn)特色水產(chǎn)面積60萬畝，產(chǎn)值113億元。

　　深度加工鏈條長

　　淮安用抓工業(yè)的思路抓農(nóng)業(yè)，將招引農(nóng)業(yè)龍頭加工企業(yè)作為全市招商引資工作的重要環(huán)節(jié)，引進、培育了一批農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈。

　　淮安推動水稻種植、育秧、倉儲和大米加工、銷售等２１個龍頭企業(yè)組建“淮安大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，實現(xiàn)優(yōu)良品種、種植模式、收儲加工、質(zhì)量標準、形象包裝和對外宣傳“六個統(tǒng)一”，請知名形象設(shè)計策劃公司對“淮安大米”等重點品牌重新包裝策劃，采用母子商標模式，通過協(xié)會授權(quán)、掃碼認證、全程可追溯，企業(yè)可以在母商標下標注自己的品牌，實現(xiàn)協(xié)會、企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等融合共贏發(fā)展。

　　如今廣為人知的盱眙小龍蝦，從小龍蝦的人工養(yǎng)殖、加工、銷售、調(diào)料生產(chǎn)，現(xiàn)場了從養(yǎng)殖到加工、銷售的一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，“盱眙小龍蝦”的品牌價值已經(jīng)達到1169.9億元。

　　清江浦區(qū)的淮香食用菌產(chǎn)業(yè)園，是淮安市最大的杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)，集食用菌生產(chǎn)、銷售、加工及菌種、菌料生產(chǎn)銷售于一體，該企業(yè)的產(chǎn)品已遍布全國大中城市的市場。這里每天約有50噸新鮮的杏鮑菇生產(chǎn)出來，等到項目全部建成后，可日產(chǎn)菌包63萬包、杏鮑菇鮮菇350噸，占全國杏鮑菇市場的三分之一。”

　　淮安市還引進建設(shè)了江蘇天裔鴿業(yè)項目，這個集蛋鴿生產(chǎn)、孵化、繁育、研發(fā)于一體的項目建成后可年產(chǎn)鴿蛋5000萬枚，將成為全球最大的蛋鴿養(yǎng)殖基地。同時，溫氏1000戶代養(yǎng)計劃也將啟動，實現(xiàn)養(yǎng)豬的高科技、工業(yè)化和綠色循環(huán)。2016年，淮安市累計引進投資3000萬元以上農(nóng)產(chǎn)品加工項目130個，完成投資近100.6億元。

　　淮安區(qū)工業(yè)園區(qū)專門辟出“食品工業(yè)園”，幾十家大大小小的食品加工企業(yè)落戶于此。從新開發(fā)的藕汁、蘆薈汁、龍蝦到傳統(tǒng)的欽工肉圓、蒲菜、茶馓等，幾乎所有能加工成速凍、真空包裝食品的淮揚美食，都有了量產(chǎn)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將大量的淮安地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品進行深度加工，投放到全國各地的超市、市場，有的已經(jīng)走出國門。

　　優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品美名揚

　　盱眙龍蝦節(jié)、金湖荷花節(jié)、洪澤湖螃蟹節(jié)等，都已經(jīng)連續(xù)舉辦多年，這些節(jié)會連年舉辦、連年出新，將盱眙龍蝦、洪澤湖螃蟹、金湖水產(chǎn)品等地標產(chǎn)品推向市場，美名遠播。

　　去年11月淮安農(nóng)產(chǎn)品在南京成功舉辦農(nóng)展會，大量的淮安農(nóng)產(chǎn)品銷售一空，從去年12月開始，淮安每個縣輪流在淮安市區(qū)舉辦農(nóng)展會，連續(xù)8期農(nóng)展會，盡情展示了淮安各個縣區(qū)的特色、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，讓淮安本地市民充分分享到地產(chǎn)品的美味、精華。

　　展會讓淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出“深閨”，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。“盱眙龍蝦”活體每斤26－28元，烹飪后賣100多元；淮安黑豬的豬肉價格高于一般豬肉50%。11月10日，洪澤縣在南京舉辦農(nóng)展會，一家大米合作社在攤位上烹煮大米飯，香味吸引南京市民排隊搶購，一個多小時就賣出600多公斤。

　　淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不僅在省內(nèi)享有盛譽，通過上海農(nóng)展會，以及盱眙縣在國內(nèi)其他城市舉辦的龍蝦節(jié)，淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)走出淮安、走出江蘇，享譽全國。

（來源：中國江蘇網(wǎng)）